茶碗蒸し

茶碗蒸しを作ってみました。

卵が異常に余っていたので、卵スープと茶碗蒸しで無理やり使用。

（簡単な作り方）

①　・　卵２ヶを器に割って、白いネジネジを取り、塩小さじ１／２・醤油１・を入れる

②　・　だし汁４００ｍを冷ました中に②を入れる

③　・　②を茶碗に入れ適当に具を入れ蒸す

・・・・・・・・・・以上(;^_^A ｱｾｱｾ

今回は具はシイタケしか入れてないんですけどね(ーー;)

息子は大喜びで完食♪なかなか良い出来栄えでした。

喜んでもらって良かった、良かった！

ちなみに写真奥はチキンカツ！

衣が付いた状態で売っていたので、揚げただけ！！

楽です(｡･･｡)ﾎﾟｯ

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男のこだわりクッキング１１

最近、家でお酒を飲みながら料理を作ることが趣味になりつつありますo(*^▽^*)o

パンプキンスープを作ってみました♪

タネと皮を取ったかぼちゃを鍋にいれ、水をひたひたになるまで入れた後かばちゃに菜ばしがスッと入る位まで煮る。

煮たかぼちゃは裏ごしし、煮汁と牛乳・コンソメで再度煮るだけ！

簡単ですo(*^▽^*)o

これ！結構うまい！！おススメです♪

これに気をよくして翌日２品目を作ってみた(｀･ω･´)

牛すじ煮込み！

牛すじを水で煮た後、水洗いをします。

鍋の中に煮た牛すじ・ゆで卵・大根を入れ、さらに醤油・みりん・砂糖・酒・だし汁で味付け♪

後は気長にグツグツ・・・

煮れば煮るほど美味しかったです(o^∇^o)ﾉ

でも大根は不要だった気がします(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

牛すじはもちろんですが、意外と玉子が美味しかった♪

・・・・意外と男でも料理できるね(｡･･｡)ﾎﾟｯ

実際簡単なのでお試しください！

男のこだわりクッキング１０

記念すべき１０回目の献立は、あまっていたキムチを無理やり使っての料理！

１品目・・・マカロニサラダ（キムチ入り）

初めてマカロニなんか作ったのですが、堅かった(-ω-；)

ピリッと辛いマカロニですが、個人的には普通の方が好きでした。

作り方はインターネットで探せばどこかで出てきますｗ

２品目・・・豚肉とキャベツの豆板醤炒め

フライパンにニンニク・しょうが・豆板醤をひき、豚肉と湯通ししたキャベツ・ピーマンを加え少しウスターソースを加えてみました。。

とても辛いですが、美味しかったです♪

ご飯がすすみます♪♪

３品目・・・キムチ入りギョーザ

初めて一からギョーザ作りました。

結果は、肉が多すぎて美味しくなかった（｀´メ)

キムチとたまねぎ、合いびき肉のみだったのですが肉の味くらいしかしませんでした。次回は肉少なめにし、にら・キャベツなんかを入れたほうがいいですね。。

ただ、包んだり焼いたりするのが面白いので次回もやりたいと思います！

ついでに作った卵スープ。

実はこれが一番好評でした(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

よろこんでいいもんか、悲しむべきか

魚も焼いたりしたので気がつけばすごい量に（ﾟДﾟ；

こんなもん食いきれませんｗ

今朝も食べてもあまるほど作ってしまってもういりません。。

作りすぎ、食べ過ぎにご注意下さいｗｗ

男のこだわりクッキング９

本日はホットプレートを使ってクッキング！

テレビで見た、簡単なお好み焼きみたいなものを作ってみました。

《材料》

長芋・卵・桜海老・ねぎ・タコ

作り方・・・長芋をすって卵を入れ、その中に桜海老・ねぎのみじん切り・タコのぶつ切りを入れて混ぜる。それを焼くだけです♪

マヨネーズをつけて食べたのですがなかなか美味しかったですよ。その他ソースやポン酢をつけても旨かったですｗ

簡単で美味しいのでお試しください。。

男のこだわりクッキング８

気がつけばもう８回目の料理ブログ♪

嫁は喜んでいるのですが、その内私のほうが料理上手に・・・

それはさておき、今回は時間が空いたので作ってみました！

とりわけすごい料理ではないのですが、キャベツの千切り・長いも鉄板・長いもの短冊切り・鶏肉の焼いたもの・スープの品々をご用意。。

息子にはなぜか長いも短冊がお気に入りでした。

将来は酒飲みまっしぐら？？

今回はこだわり料理が１品のみ。

こちら↓

このスープ！！

水カップ３にマギーブイヨン２ヶ・野菜（にんじん・たまねぎ・ジャガイモ）・ベーコン４枚を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

そこに小麦粉大さじ３とバター大さじ２を混ぜたものを入れ、とろみを付けます。。

最後に牛乳カップ１を加え煮立ったら、コショウで調整して出来上がり！

なかなかおいしかったですよ♪

結構簡単で味もよかったのでお試しください(^_^)

詳しいレシピはインターネットで気合で探せば出てきます(´ｍ｀）

男のこだわりクッキング７

久しぶりに料理を作ってみました。

買物に行く時間が無かったので無理やり冷蔵庫の中身だけで作った３品！

１品目　サラダ

ほうれん草・ソーセージ・卵のサラダ

ソースはシーザードレッシングを使いました。。

気になる味は・・・

まぁ～想像どおりの普通の味です(;^_^A

２品目　肉料理

豚肉（ブロック）を一口サイズに切り、こんがり焼いた後味付けに醤油・きざみにんにく・オイスターソース（蜂蜜もあるといいようです。）で炒めました。

仕上げにほうれん草のソテーの上に置き、マヨネーズをかけました。

インターネットで探したら出てきた料理法です。

おいしかったですよ(^ο^)/

３品目　ついで

納豆入り卵焼き

作り方・・・納豆入れて卵で巻いただけ

味は普通です。。。

酒飲みながら作ったので完全につまみですm(_ _)m

残り物にしては上出来でした♪

男のこだわりクッキング６

ニューコンビーフなるものを台所で発見！

早速インターネットで調理法を探して見ました。

ニューコンビーフと玉ねぎとキャベツの炒めもの
コンソメの代わりにブイヨンで味付け。

至って簡単な調理法だったので試してみました。

結果・・・イマイチ(-_-)

好き嫌いあると思いますが私にはちょっと苦手な味でした。

美味しい調理法がありましたら教えてください(m｡_｡)m ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ

男のこだわりクッキング５

休日の仕事で５時に終わったので久しぶりに料理にトライ！

今回はニュースで価格暴落している白菜・大根の料理にしてみました。（安いので・・・）

まずは１品目♪

春巻き風サラダ！

テレビでやってたので早速パクリました(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

大根のカツラ剥きを生春巻きに見立て、さっぱりいただく一品

今回の中身はレタス・生ハム・アンチョビ・チーズで、オリーブオイルに塩を混ぜたソースにつけて食べます。

なかなかおいしかったですが、カツラ剥きが・・・・・・・・・・・・・嫁作です。。

２品目♪

白菜と豚肉の鍋らしきもの。

嫁さんの実家で大好きな１品で、ちょっと試してみました。。

白菜と豚肉を交互に重ね煮たものです。今回は少しスープ（ちゃんこ鍋の素）を入れました。白菜の水分がたくさん出るので、ちょっとの味付けで出来る簡単な料理です。おいしいのでぜひ試してください。

続いて３品目♪

これは白菜・大根が関係ありません(｡･･｡)ﾎﾟｯ

定番の鮭のホイル焼き♪買い物途中鮭が安いのでこれがメインになりました。

作り方・・・ホイルの上に鮭・適当なキノコ（シメジ・エノキ・シイタケ等）を乗せ、味噌大さじ１・酒大さじ１・味の素少々・マヨネーズ大さじ１で作ったソースをかけ、オーブンで焼くだけ！

酒のツマミにはとっても合います。。

最後に４品目♪

納豆巻き！

買ってきました！作ってません！！

ダン・ダン・ダーン♪オチでーす♪

ただ単に食べたかったので、買ってしまいました。

本日一番おいしい一品でしたが、今日はどれもおいしかったです。特に今は白菜・大根が格安で手に入りますのでこれは見逃せません！

でも・・・残った白菜はどうしよう・・・

男のクッキング４

アスパラをたくさん頂いて、作ってみました。
サラダ！簡単にできた割には旨かった。

作りかたは鳥のムネ肉をオリーブオイルで焼き、茹でたアスパラと一緒に炒めキャベツの千切りの上にのせ、ゴマドレッシングをかけただけ。

意外とゴマドレッシングは何でも合います。

お試しあれ♪

男のこだわりクッキング３

今回はホワイトソースが余っていたので、これを使いました。

耐熱皿にバターをぬり、玉ねぎ・ベーコンをフライパンで焼き、ゆでたジャガイモをスライスしたものとホワイトソース・玉ねぎ・ベーコンを混ぜ合わせ耐熱皿に盛ります。

その後ホワイトソースさらに上からホワイトソースかけ、粉チーズをふり掛けたら、オーブンで焼いて出来上がり！

結果・・・焦げました（泣）

ついでに２品目

ポテトが余ったので、卵といためてケチャップで味をつけてみました。

結果・・・微妙。まぁそんなもんです。

本日は余りもので作ったので微妙な結果となりました。